Conforme pesquisa da Fundação João Pinheiro (FJP), 24% das cidades do Estado vivem em relativa paz, livres dos cinco delitos considerados violentos pelo Código Penal: homicídio, tentativa de homicídio, estupro, roubo e roubo à mão armada. Os dados referem-se às ocorrências registradas pela Polícia Militar apenas de abril a junho de 2004, mas, em vários locais, a tranqüilidade nas praças, comércios e moradias é um estado permanente.

 O “mapa da paz” engloba municípios de todas as regiões do Estado, a maioria com até 10 mil habitantes e um estilo de vida tipicamente rural. A economia, em geral, é sustentada pela pecuária e agricultura. O porte das cidades facilita a vigilância, que é feita tanto pela polícia quanto pelos próprios moradores. E a estrutura social, marcada por diferenças menos evidentes, contribui para que poucas pessoas se alistem no mundo do crime. O resultado é um histórico de delitos mais leves, como furtos ou brigas, que livra os moradores de obrigações como tentar se esconder atrás de cercas elétricas, contratar vigias e trancar a casa para se proteger dos bandidos.

 “O criminoso dos grandes centros, em geral, tem uma história de vida na rua. É a partir daí que se dá sua inserção no crime. As pequenas cidades, normalmente, conseguem levar serviços mínimos, como educação, saúde e emprego, à população, o que permite mais qualidade de vida”, explica o criminólogo Emerson Tardieu, da Fumec. Ele observa que, geralmente, Justiça e polícias trabalham com mais agilidade nesses locais, o que diminui a impunidade e torna a delinqüência menos atraente.

Outra vantagem, segundo o especialista, é a proximidade, tanto afetiva quanto geográfica, entre os moradores, que ajuda no conhecimento de condutas. “Todos sabem quem tem envolvimento com drogas ou o costume de praticar delitos. Assim, fica mais fácil monitorar, inibir e prender os bandidos”, esclarece ele.

 Paz na vizinhança de áreas inseguras

  O roteiro da paz não exclui nem cidades vizinhas a regiões de alta criminalidade. Menos de 60 quilômetros separam a tensão de BH das ruas e praças tranqüilas de Nova União. No município, onde trabalham apenas dois policiais civis e sequer existe carceragem, a única prisão em flagrante de 2004 foi a de um rapaz que levou panelas e cobertores de um acampamento.

Funcionária de um depósito de material de construção, Vívian Resende, de 20, se permite até sair para almoçar, no andar superior, deixando a loja aberta. “Em seis anos, nunca entrou marginal”, diz.

Em geral, temos que resolver desavenças de vizinhos, resgatar bêbados e separar brigas de casais”, constata Marques.

  Tempo bom para colheita de café

Apesar disso, o nível de água nos reservatórios e mananciais da região encontra-se elevado devido ao grande volume de chuvas ocorrido em fevereiro e março.  Para os próximos dias, a meteorologia prevê que na maior parte do Estado o tempo vai permanecer entre nublado e parcialmente nublado, com continuidade da redução das chuvas, sendo que no Sul de Minas e Zona da Mata podem ocorrer pancadas de chuva, devido à elevação dos níveis de umidade do ar. As temperaturas devem apresentar ligeira elevação. As condições climáticas, principalmente a redução das chuvas, beneficiam as atividades de colheita do café, que já se iniciaram em algumas regiões do Estado.

 Comida da terra - Dona Lucinha
                      Bolo de milho verde

 

O potencial do agronegócio mineiro

	Não é novidade para ninguém que Minas Gerais tem tradição na agropecuária, atividade que vem ajudando o Estado a manter-se como o segundo exportador nacional. É o maior produtor nacional de café e leite, o principal estado reflorestador do Brasil, com área de 1,7 milhão de hectares, e detentor do terceiro maior rebanho bovino do País. Destaca-se, também, na produção nacional de milho, soja, ovos, batata, tomate e		outras hortaliças, frutas e   algodão. A grande novidade são as possibilidades que se abrem para Minas e o Brasil, à medida que o Estado passa a aproveitar melhor as potencialidades do setor, fazendo do agronegócio um aliado mais forte ainda no equilíbrio de sua balança comercial e de suas contas internas.

 Para melhor compreender a posição mineira nas atividades agropecuária e florestal, basta lembrar como se deu o processo de ocupação do território brasileiro e conseqüente exploração de seu patrimônio natural. No Brasil Colônia, todos sabemos, prevaleceu, em Minas, a extração de seus valiosos recursos minerais, não só pela elevada ocorrência no subsolo mineiro, mas pela sua distância dos portos, o que dificultava investimentos na produção de alimentos para o abastecimento da Europa. A localização de Minas, hoje um diferencial competitivo, já foi um empecilho para o desenvolvimento das atividades agropecuárias e, assim, cultivos e criações introduzidas pelos colonizadores buscaram, num primeiro momento, os estados litorâneos.

Só quando a atividade agropecuária foi chegando ao interior brasileiro, pela necessidade da maior oferta de alimentos, comprovaram-se as vantagens comparativas e competitivas de Minas Gerais, diretamente relacionadas às condições de clima e de solo mais adequadas para determinadas espécies animais e vegetais e à versatilidade do agricultor mineiro. O que resultou, por exemplo, no sucesso da cafeicultura, que bem se adaptou às condições montanhosas e de clima do Estado, da pecuária de leite e de corte, e dos grãos, que se espraiam pela mais nova fronteira agrícola brasileira – a dos cerrados –, que começa por Minas. Diversas culturas de consumo predominantemente interno também se adaptaram ao nosso clima e solo, pela condição multifacetada do espaço rural mineiro e sua posição geográfica hoje privilegiada, sobretudo em relação ao mercado interno.

Tudo isso, associado a investimentos em pesquisa agropecuária e florestal e melhoria da infra-estrutura, contribuiu para fazer de Minas grande e diversificado produtor agropecuário e contribuinte estratégico para o abastecimento da população brasileira. Hoje, também no aspecto sanitário, o Estado apresenta a vantagem de estar longe das fronteiras com países cujo status sanitário é inferior ao do Brasil, o que o torna atraente para grandes investimentos, como mostra o exemplo da Sadia, em Uberlândia. Soma-se, assim, sua maior contribuição para geração de divisas, que, no passado, restringia-se à exportação de café, fundamental para criação do parque fabril brasileiro, já no século XX, através do confisco cambial do café, uma indisfarçável e potente forma de transferência de renda do setor primário para o setor secundário da economia.

Ainda que Minas também tenha uma fração importante de seu território localizada no semi-árido brasileiro, diferentemente do Nordeste, seus solos são profundos, fazendo da irrigação a melhor tecnologia para redução do risco climático para muitas culturas. A disponibilidade hídrica e a topografia plana também garantem a Minas vantagens sobre os estados do Nordeste e muitas outras regiões do mundo, onde a agricultura irrigada não pode mais expandir-se, sobretudo pela baixa disponibilidade de recursos hídricos e conseqüente conflito pelo uso múltiplo da água, ali já instalado.

A vocação mineira para o agronegócio não se confina aos cultivos e criações voltados para a provisão de alimentos, componentes de rações para alimentação animal e fibras. A multiplicidade de condições naturais responde pelo sucesso de uma nova atividade – a silvicultura, cujas florestas plantadas ocupam terras pouco favoráveis à agropecuária. Minas responde por mais de 30% da área plantada com espécies florestais no Brasil, contribuindo para a preservação de mais de 1,6 mil hectares de florestas nativas em todo o País, segundo cálculos da Associação Brasileira de Florestas Plantadas. Só a indústria de base florestal mineira contribui, anualmente, com R$ 387 milhões para a receita estadual, agregando R$ 3,8 bilhões em exportações, além da geração de 150 mil empregos diretos e outros 600 mil indiretos.

Por tudo isso, não fora o hábito, impreciso, de medir-se o tamanho do setor agropecuário brasileiro apenas pela produção de cereais e a notória introversão dos mineiros, o agronegócio mineiro seria mais adequadamente avaliado e melhor reconhecida sua importância para o País e sua população. Daí a importância da diretriz do governo de Minas Gerais que, ao investir num evento da dimensão da SuperAgro Minas 2005, nada mais quer do que dar ao Estado o que lhe é de direito. Ao criar uma vitrine, a maior de Minas Gerais para o agronegócio, a Secretaria de Estado da Agricultura, juntamente com parceiros como a Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg), cria condições para que, aproximando interesses, o Estado e os mineiros possam usufruir as vantagens decorrentes de novos investimentos no agronegócio e da abertura de mercados mais promissores para os produtos “made in Minas”.

Uvas próprias para espumantes também são boas para os vinhos brancos finos. A diferença está na fermentação. Os espumantes, segundo Angelucci, precisam de uma segunda fermentação, feita através do método champenoise ou tradicional (obtida diretamente nas garrafas), ou do método charmat (obtida em autoclaves ou tanques que suportam maior pressão). “É essa segunda fermentação que libera o gás carbônico responsável pelo perlage que gera a espuma dos espumantes”, explica. Bolhas mais finas e persistentes é que representam a maior qualidade dos espumantes. O processo da segunda fermentação, motivado pelo acréscimo de nutrientes, leveduras e açúcar na medida exata, nos vinhos de base, demora cerca de um ano.

COMO É O PLANTIO

O plantio costuma ser feito após o inverno. A planta é perene e nas épocas frias perde suas folhas, entre junho e julho. A poda deve ser feita em agosto. A parreira brota em setembro e floresce em outubro. Em dezembro é o início da maturação das uvas, e a colheita pode ser feita nos períodos chuvosos de janeiro e fevereiro.

Para se formar um hectare de videiras, o investimento inicial varia de R$ 30 mil a R$ 35 mil. O sistema de condução das videiras deve ser feito em espaldeiras (tipo de cerca vertical).

A densidade para o plantio é de 2,5 mil a 3 mil mudas por hectare, em espaçamentos de 2,5 m por 1,5 m.

É mais indicado o plantio em solos de encosta, corrigidos, bem drenados e voltados para o nascente.

A colheita é toda feita manualmente, quando o teor de açúcar chega a variar entre 18 e 20 graus brix – medidos através de um refratrômetro de campo, que dá a leitura direta da percentagem de sólidos/solúveis existentes na uva. A colheita deve ser feita nas horas frescas do dia, antes das 9h ou após as 17h.

A produção em Minas varia de 8 a 10 toneladas de uvas, por hectare, por ano. E cada hectare pode produzir de 5 mil a 6 mil garrafas de 750 ml de vinho ou espumante.

Fonte: Epamig Caldas

Parreiras de borbulhas

Pela primeira vez, Minas, com suporte da Epamig, investe em variedades próprias para produção de espumantes de qualidade Na França, a produção de uvas próprias para bebidas refrescantes e borbulhantes de alta qualidade deram charme, renda e fama à região de Champagne. Em Minas, a mesma receita está sendo seguida. Parreiras começam a mudar o cenário em fazendas do Sul e de outras regiões do Estado. Entre as variedades específicas de uvas para vinhos finos, destacam-se duas: a pinot noir e a chardonnay, referências na fabricação do famoso champanhe, chamado, no Brasil, de espumante. O primeiro plantio de uvas para espumante em escala industrial foi feito em janeiro, em Cordislândia, no Sul de Minas,

com o suporte da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). Em 2007, será feita a primeira colheita comercial mineira das uvas próprias para espumante. Em Cordislândia, as parreiras de pinot noir e chardonnay já estão com dois metros de altura e enchem de orgulho o proprietário da Fazenda do Porto, Luiz Roberto Porto. Dos 15 hectares de videiras européias (60 mil mudas) plantados em suas terras com o objetivo de diversificar a cultura e gerar renda na propriedade, cinco são de variedades de uvas para espumantes. É o maior plantio já feito em Minas, de acordo com o pesquisador em viticultura, Murillo de Albuquerque Regina, da Epamig.

“E após a colheita terá a validação enológica com a produção dos espumantes no Centro Tecnológico de Caldas”, afirma o pesquisador em enologia da Epamig Caldas, Daniel Angelucci de Amorim, com mestrado em fruticultura e especialização em enologia, na França e na Espanha.

No projeto e no plantio das videiras, Luiz Porto já investiu cerca de R$ 400 mil. Mas ele aposta que consegue recuperar o investimento em três anos, após a primeira colheita, prevista para 2007. “Também vou fazer a adega e tudo o que for preciso para produzir o espumante”, adianta. Ele conheceu o projeto da Epamig de Caldas, quando fez uma visita ao Sul do País já para sondar a produção de uvas para vinhos finos. Como o café e a laranja, duas das culturas que explora, no ano passado não estavam dando um bom retorno, resolveu apostar nas uvas.

Além da Fazenda do Porto, em Cordislândia, uvas para vinhos finos e espumantes estão sendo plantadas em Andradas, Três Corações, Andrelândia, Diamantina, João Pinheiro, Pirapora e na região do Projeto Jaíba. A princípio, as fazendas não fazem o plantio de apenas um tipo de uva. “Tentamos desenvolver pólos vitícolas”, afirma Murillo Regina, que tem mestrado e doutorado em viticultura, além de pós-doutorado em produção de mudas de videiras, feitos na França. Dessa forma, após o plantio, a investigação da condição climática, aliada à variedade da uva e à técnica usada para fazer o vinho, conduz ao melhor aproveitamento da região mineira e à descoberta de sua vocação. “Foi assim que Champagne, na França, se transformou na principal produtora de espumantes do mundo”, observa.

Depois de determinada a vocação da região é que é criado o chamado “terroir”, que em francês representa o efeito das condições do local em que a uva é plantada na qualidade de um produto e determina sua originalidade. “Em Minas, ainda não há produção de uvas para espumantes em escala industrial”, observa Regina. “Mas já temos indicativos para a possibilidade de produção de bons espumantes finos no Estado”, afirma, baseando-se no comportamento das parreiras de chardonnay e de pinot noir plantadas na fazenda experimental de Caldas.

 

Inicialmente, o candidato paga a taxa de R$ 750 e, após o envio do visto de trabalho, mais R$ 750. Mas esses valores variam de agência para agência. A passagem também é por conta do estudante. “Se ele não for selecionado para a temporada vigente, pode escolher entre se inscrever em outro programa ou esperar o próximo ano. Caso contrário, pode solicitar o reembolso de 90% da taxa”, diz.

Francisco Freire, de 26 anos, já gastou R$ 3 mil e aguarda apenas a chegada do visto. “Essa é a minha segunda viagem para a Inglaterra, porém nunca trabalhei em fazendas. Pretendo ficar um ano e meio e juntar cerca de R$ 50 mil para comprar um apartamento no Brasil”, diz confiante. Informações:
(11) 4817-0040 ou pelo e-mail